1、主要食材：紫薯两个，片状芝士几块、糯米粉适量、牛奶一盒 。
【芝心紫薯小丸子】2、紫薯切开 ， 上笼蒸熟，然后去皮 ， 装进保鲜袋子用擀面杖擀碎成蓉 。
3、往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉，一勺澄面 ， 揉成软硬适中的面团 。
4、马苏里拉芝士切小粒 。
5、取一个汤圆大小的面团 ， 揉光滑，压扁 ， 包入芝士粒 ， 再包成圆球状 。
6、当把所以的紫薯芝士球揉好了，手心也变成紫色 。
7、锅里热油，四成热 ， 放入紫薯丸子，火力不变，炸到丸子有点儿膨胀即可 。大约三分钟左右即可 。

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