【完整的冬瓜怎么保存】1、把冬瓜放进地窖，冬瓜沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放、中间留出空间以便检查和装卸，窖口规格为1米见方并略高出地面 ， 用支架撑起遮阳物用于遮阳、防雨 。窖温保持在15℃左右 ， 窖内二氧化碳浓度为2%～4%，这样的冬瓜一般可以保存三个月左右 。
2、冬瓜不含有脂肪的，吃冬瓜不但不会胖，反而还能减肥 。冬瓜本身具有较高的营养价值 ， 含有蛋白质，碳水化合物，钙，磷 ， 铁 ， 还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高 ， 对人体非常有益 。其含钠盐非常少 ， 有利尿排湿的功效 ， 是不错的减肥食品 。

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