笋干做法如下，
1、准备笋干、猪肉、油、辣椒、蒜苗；
2、干笋 ， 先泡上一天一夜；
3、买前腿肉或者后腿肉，先将肥肉切片榨油，炒好肉片，盛出来；
4、炒笋干 ， 然后放切好的蒜苗头 ， 如果吃辣椒可以加点辣椒 ， 炒一会之后倒入肉片，一起炒，加少许水，加入蒜叶，炖煮5分钟；
【求笋干的简易做法】5、炒一下，加盐 ， 出锅即可 。

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