1、先准备二斤新鲜的冻龙虾尾 ， 自然解冻一会儿 。
2、再把龙虾尾开水下锅烫一下 ， 捞出沥水备用 。
3、然后起锅烧油 ， 油温五成热倒入龙虾尾，煸出多余的水分 。
4、再下入一块火锅地料、一勺豆瓣酱，翻炒出红油 。
【解冻龙虾尾怎么做】5、再下入一把麻椒和干辣椒 ， 完全炒香 。
6、再倒入一罐啤酒，适量清水，加上少许蚝油，一勺东古酱油，适量精盐和鸡精，少许白砂糖进行调味 。
7、小火煸炒至入味，大火收一收汤汁，倒上适量青红椒、洋葱 ， 大火继续翻炒 。
8、最后出锅前撒上适量香菜 ， 麻辣龙虾尾就做好啦 。

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