茶博士是什么意思?研究茶的博士生?

在学业上有着博士学位以及硕士学位,虽然获得这样的学位并不容易,不过还是有很多人为之努力 。博士一词其实早在古代就出现了,并且在饮茶文化上还有着“茶博士”一词,在古籍上常见这一词 , 你知道茶博士是什么意思吗?
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“茶博士”最早见之于唐代封演《封氏闻见记》,称御史李季卿宣慰江南,至熙淮县馆,闻伯熊精于茶事,遂请其至馆讲演;后闻陆羽亦“能茶”,亦请之 。陆羽“身衣野服”,李季卿不悦,表演一完,就“命奴仆取钱三十文,酬煎茶博士 。”陆羽受此大辱,愤写《毁茶论》 。
【茶博士是什么意思?研究茶的博士生?】“茶博士”其实是煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的师傅 , 我们可不能望文生义认为是茶事专业的博士学位 。由于茶的普及性 , 人们广泛地接触到茶博士 。特别是在四川茶馆里 , 你只要一坐下 , 就会有茶博士跟踪而来,拎着晶亮的铜开水壶,将捏在手中的白瓷盖碗“扑”地一声摆到你面前 。然后 , 提壶从一尺多高处往碗里汩汩冲茶 。那不滴不溅的功夫,不能不让人拍案叫绝 。
古人人称陆羽为茶博士,因为陆羽有《茶经》一书传世,被唐德宗皇帝当面尊称为“茶博士” 。后来对卖茶的伙计就称为茶博士 。又称卖酒的人为酒博士,磨工为磨博士 。宋代的茶坊大多实行雇工制 , 人们将那些茶肆主招雇来的熟悉烹茶技艺的人尊称为“茶博士” 。
有人诙谐地按照技能的高低将茶馆里的伙计分为“茶博士”和“茶学士”:茶博士的胳膊能搁一摞盖碗,他手提铜壶开水,对准茶碗连冲三次 , 滴水不漏,称作“凤凰三点头” 。那只有“一点头”的茶博士似乎只能屈居“茶学士”了 。明朝黄省曾《吴风录》上说:至今称呼椎油作面佣夫皆为博士 。
中国古代给皇帝备咨询的文官是“博士”,兼掌教育和学术 。“茶博士”是套用这一职街称呼茶楼、茶馆内沏茶跑堂的堂倌 。“茶博士”一词始于唐代《封氏闻见录》:“茶罢,命奴子取钱三十文酬茶博士 。”创立中茶技艺高超,还有许多绝活;加上他们接触社会各阶层,见闻广博,知识面广 。
茶客每每誉之为“茶博士” 。中国古典小说如《水浒传》、《三言两拍》中有很多关于“茶博士”的描写 。我国高等院校农林系科中,有专攻茶叶栽培并取得博士学位的,这是现代意义上的茶博士 。
自古以来,茶博士是茶艺学的实践者 。而今,我们在茶馆里、茶尞里,尤其是在茶博会上仍然可以领略到他们的风采 。茶艺表演分为嗅茶、温壶、装茶、润茶、冲泡、浇壶、温杯、运壶、倒茶、敬茶、品茶等程序,在轻曼的古乐背景中,每一道程序都会给人以美的享受 。茶博士聚精会神出神入化的表演,形象地演绎出中国悠久灿烂的文化底蕴 。

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