1、将生鱼洗干净后用少许盐和米酒腌5分钟左右，然后用清水冲洗干净 。五花肉洗净切块，黑豆和莲子、芡实洗干净后用水浸泡1小时左右 。红萝卜切片，桂圆、淮山、枸杞洗净后待用 。姜切片 。
【黑豆生鱼汤的做法】2、先将黑豆、红萝卜、五花肉、淮山等材料和水放入汤煲中 ， 等水滚了之后再放入生鱼 。
3、放入生鱼后再煲1、5小时左右 。
4、根据自己的口味加入少许盐即可 。

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