1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒少许,黄酒适量煮开;
2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却;
3、将肉切成薄片,姜、蒜切片 , 葱切成斜段;
4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用;
【如何做出正宗的回锅肉】5、炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜;
6、下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起;
7、将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱,可以先剁细 , 炒出红油;
8、适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀;
9、下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅 。
如何做出正宗的回锅肉的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 如何用sd卡重装xp系统
- 如何提升百度网盘的下载速度
- 美妆蛋如何放置
- 捐赠支出如何入账
- 如何洗掉脸上的染发剂
- 如何高效更好运营商城
- 如何鉴别小叶紫檀和大叶紫檀
- 如何拒收微信转账
- 奶油打多了如何保存
- 电脑如何将图片转换为JPG格式