主料：川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮各20克 。
辅料：酱油适量、十三香香料适量、盐适量 。
辅助器材：纱布袋一个 。
制作步骤：
1、将所有材料置于纱布袋内，略微捣碎；
2、将纱布袋扎口放入锅内，加入清水；
3、盖上锅盖用大火烧开后转小火慢炖一个小时；
4、打开锅盖 ， 使用酱油、十三香香料以及盐进行调味；
【广东卤水的做法】5、再小火慢炖十五分钟使卤水略微浓缩即可关火出锅 。

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