【瓜丁肉酱怎么做】1、原料：猪肉馅、花椒、黄瓜、甜面酱、葱姜 。
2、花椒磨碎，黄瓜切丁，葱姜切末 。
3、锅里倒油 ， 要比平时做菜时多放些，烧热后放入花椒碎爆出香味，然后放入肉馅煸炒 ， 肉变色后放葱姜末，随后放入黄瓜煸炒出水分，放甜面酱 。
4、小火翻炒至肉,菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅 。熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油,拌匀即可出锅 。

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