第一次开灶，意思就是家里的炉灶要打开，在一些地方是比较讲究的，去当地旺的酒楼，借到家里的炉火的火种，新房的煤气灶就必须要用这火种来引燃 。
【开灶有什么讲究】灶台，它自古开始出现，相传由燧人氏发明 。1993年，普通灶台开始进行大规模的改进 。截至2007年5月，我国大部分农村拥有灶台 。过去叫锅台 ， 也就是做饭时所需要操作用的一个平台 。用砖垒成方体，前边留空作为烟囱 。后面留口作为添柴用的灶眼 。上方留出一个大的圆形，在上面做一口大锅 。这样 ， 锅里煮饭，锅下添柴 。

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