【广东猪脚醋的做法】1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖 ， 将瓦煲放在某一角落里 ， 浸泡一个月 。确保醋要盖过内容 。
2、一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚 ， 同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖 ， 将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月 。确保醋要盖过内容 。
3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚 ， 然后将制好的猪脚放入煲滚 ， 试味(如果醋太酸就加点红糖) 。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容 。两天后就可以食用了 。

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