1、准备花生米300克 ， 放入微波炉中，高火140秒就好了，每个依次剥好，全部剥好了 。
2、把蒜去皮拍碎，与花椒、大料、食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水 。然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干 。
3、先将砂粒过筛用水洗净 ， 放入锅中 ， 用大火炒热后，倒入晾干的花生米 。清除杂质及霉粒、破损粒 。炒前 ， 花生米一定要晾干 。
【怎样做去皮五香花生】4、炒的过程中要不断搅动，使花生米均匀受热 ， 避免里生外焦或炒焦发黑的现象发生，炒至有噼啪声响，改用小火再炒几分钟 ， 即可出锅，筛去砂子便为成品 。

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