1、材料：乌骨鸡一只 ， 葱白两根 。
【乌鸡炖米酒是怎么做的】2、调料：酒酿一杯，精盐少许，滚开水3～4杯 。
3、乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中 ， 高火30分钟，取出洗净，抹干水 。
4、酒酿倒入鸡肚内，用竹签缝密鸡肚 ， 使酒酿不流出，放入器皿内，鸡胸向上，放入葱白 ， 加入滚开水3～4杯，中火40分钟，放入精盐即可 。
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3、乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中 ， 高火30分钟，取出洗净，抹干水 。
4、酒酿倒入鸡肚内，用竹签缝密鸡肚 ， 使酒酿不流出，放入器皿内，鸡胸向上，放入葱白 ， 加入滚开水3～4杯，中火40分钟，放入精盐即可 。
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