干桂圆泡水是需要去皮的,因为干桂圆的大部分营养价值在于里面的果实 。
【干桂圆泡水去皮吗】龙眼,又名桂圆,具有:性甘平、补心安神、养血益脾、可治疗神经衰弱,失眠健忘,惊悸怔忡,绪虚百损,脑力衰退 。据《本草纲目》记载,“久服可强魄聪明 , 轻身不老,通神明,开胃益脾,补虚长智之功效” 。现代医学研究证明,桂圆含丰富蛋白质 , 维生素及可溶性糖份,具有抗衰老,抗癌,增强非特异性免疫,美容养颜,促进生长发育等功效,还能提高机体免疫功能 , 抑制肿瘤细胞,降血脂,增加冠状动脉血流量 , 增强机体素质等作用 。
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