无人不知,无人不晓的信阳毛尖是绿茶吗

众所周知信阳毛尖是我国国十大名茶之一,拥有很高的评价,同时也受到广大人民的爱戴 。那信阳毛尖是什么茶种 , 是绿茶类的吗?让我们一起往下到毛尖文化看看吧!看看信阳毛尖会不会是绿茶类的精品 。
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类 。是中国十大名茶之一,河南省着名特产 。由汉族茶农创制于民国初年 。主要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带 。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值 。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位 。
1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比 , 取得绿茶综合品质第一名 。信阳毛尖被誉为“绿茶之王” 。
中国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始 。茶树原产于中国西南高原,随着气候以及治、经济、文化、交通等方面的发展变迁,茶树又在气候温和的河南南部大别山信阳生根 。
唐代,茶叶生产发展开始进入兴盛时期,公元760—780年间,茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》,把全国盛产茶叶的13个省42个州郡,划分为八大茶区,信阳归淮南茶区 。北宋时节苏东坡谓:“淮南茶信阳第一 。”西南山农家种茶者多本山茶,色味香俱美 , 品不在浙闽以下 。
历史上,信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和罗山县(部分乡)一带 。信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期,清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶 , 随后出现了元贞(震雷山)、广益、裕申、宏济(车云)、博厚、森森(万寿)、龙潭、广生等八大茶社,发展茶园面积有400余亩,逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺 。新中国建立以后,国家对发展茶叶生产极为重视,采取了一系列扶助措施 。
民国时期,茶叶生产继清朝之后,又得到大力发展,名茶生产技术日渐完善 。信阳茶区又先后成立了五大茶社,加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社” 。
由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收,信阳毛尖加工技术得到完善,1913年产出了品质很好的本山毛尖茶,命名为“信阳毛尖” 。
【无人不知,无人不晓的信阳毛尖是绿茶吗】20世纪60年代以来,在信阳中部五里店、彭家湾、游河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续发展 。1967年春天 , 农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗,建立了红旗茶场 , 朱堂、涩港、彭新、青山四个乡,这是解放初期国家统购统销茶叶时开始确认的 。
1987年,考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘有茶叶 , 考证距今已有2300多年 。
中华人民共和国成立后 , 信阳茶叶生产得到更大的发展,信阳毛尖茶生产技术得到推广,生产区域不断扩大 。
1993年,信阳的师河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县、潢川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产 。
信阳市8县2区中有133个乡镇、1245个行政村产茶;茶园总面积已达100万亩;年产干茶2000万公斤,茶叶综合产值20亿元 。现有茶农95万余人,茶业从业人员超过100万人 。
2007年,茶农因种茶人均收入1796元,占全市农村人均收入的50%,在一些茶叶生产专业村,种茶收入占农民收入的90%以上,茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源,是富民强市的重要支柱产业之一 。
2006年,信阳市的代表、信阳市人民政府印发了《关于做大做强茶产业的意见》,制定了《信阳市茶产业“十一五”发展规划纲要》,规划到2010年全市茶园面积发展到150万亩;实现亩产值5000元,茶叶总产值60亿元,茶农年均收入3000元以上,茶产业综合产值达到70亿元;
培植1至2个销售额达亿元的国家级龙头企业,3至5个省级龙头企业;创建1至2个国家驰名商标,5至8个省着名商标;建设投资额超5000万元的茶文化旅游项目2至3个,超亿元的1至2个 , 重点完成信阳茶博园、茶示范园、南湾盛典天下茶道旅游项目和茗阳天下茶博馆等建设工作 。
【结束语】信阳毛尖是我国的“绿茶之王”,要喝绿茶首选信阳毛尖,那就不会有难喝的道理了 。

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