1、准备食材如下：上海青50克，木耳8克，油豆腐8块，花生油10克 ， 盐2克，生抽10克，蚝油5克，香葱1根 ， 大蒜籽3粒 。
【上海青的做法】2、木耳温水泡发洗净，控干水份 ， 香葱洗净切葱花，油豆腐对半切开，大蒜拍扁切碎 。
3、上海青洗净掰瓣控干水份，起油锅，放入蒜末煸香，放入上海青炒匀，放入油豆腐和木耳炒匀，淋入少许清水，盖盖一会，撒入盐炒匀 ， 倒入蚝油炒匀，淋入生抽炒匀，撒入葱花，即可出锅！

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