保存龙虾的方法：
方法一：鲜储存
1、常温下，使用塑料泡沫箱储藏 。塑料泡沫箱可透气、防风 。将龙虾按同方向肚皮朝下整齐排放好，每排好一层，用清水冲洗干净，再排一层 。一般排十层左右，盖上盖子，每个箱子可储存四十公斤左右，可储存一个星期 。
2、将龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸中充氧，放置龙虾数量不宜过多 ， 早晚换水 。这种方法可储藏五到十天 。以上两个方法只适宜储存出水后不在养殖的龙虾 。龙虾一旦出水 ， 保持湿度和温度，一般存活时间很长；但如果再次下水，几乎很少能继续在水中存活 。
方法二：冰冻
如果想长时间保存 ， 建议冰冻储存，但其味道和鲜美程度均不如上述几种方法 。
方法三：熟食保存
【龙虾一般是怎么保存】如果为了以后方便食用 ， 可以采用煮熟或炸熟的方式，用保鲜盒盛放起来，放到冰箱冷藏室内 ， 可随取随用 。
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