分为两种，江米和糯米 。有的时候混着用，江米会越泡会越黏，包的粽子越好吃 。换句话说 ， 只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右 。
【粽子是什么米做成】多色糯米包出的粽子色泽鲜艳、五彩斑斓、晶莹透亮，再加上它的滋润柔软、醇正平和，味道富有植物清香，吃起来令人回味无穷 ， 且具有一定的药用价值 。红兰草有生血作用 ， 栀子有清热凉血作用 ， 用枫叶煮成的青粳饭，人食之能坚筋骨、益肠胃、补髓 。
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