1、材料：鸭骨架1具 ， 生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个，莲子30粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，细盐、糖、绍酒、味精各适量 。
【浓香鸭架汤的做法】2、藕洗净，去皮切成两段 。冬菇用水浸泡，择净 。干笋、红枣、莲子洗净待用 。
3、汤锅内加清水4000克 ， 置旺火上，将鸭骨架、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅，待汤开后，再用微火煮1小时 。再放细盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即可起锅 。上桌时加入味精 。

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