主料：排骨、青椒、番茄 。
辅料：姜、蒜、食盐、调和油 。
做法：
1、排骨洗净切段，青椒洗净切丝，番茄洗净切片备用；
2、锅中加入适量水煮沸，倒入排骨氽烫片刻并取出；
3、锅中更换新的清水，倒入排骨煮至成熟并取出；
4、姜和蒜洗净切碎备用；
5、炒锅中倒入油，加入姜、蒜、青椒和番茄翻炒；
6、倒入排骨继续翻炒，并加入适量食盐，搅拌均匀；
【青椒番茄排骨的做法】7、将其翻炒至成熟 ， 关火盛出即可 。

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