1、食材：草鱼700克、酸菜鱼调料包一包、生姜一块、大蒜籽二瓣、香葱两根、鸡粉5克 。
2、把草鱼块清洗干净控干水分，再切成薄片 。再把鱼片放进碗里，把调料包里面的腌鱼包倒理去，再放鸡粉，蚝油，姜末，料酒，搅拌均匀腌十分钟 。
【酸菜鱼怎么做又好吃又简单窍门】3、锅烧七成热，放两勺花生油 ， 把蒜末和调料包里面的酸菜倒下去中火煸出香味 。再加一大碗水，大火烧开 。最后把腌好的鱼片放下去 ， 大火再次烧开 ， 放一汤匙鸡粉 ， 撒上葱花即可 。

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