1、采收 。籽粒已充实饱满 ， 豆荚呈青绿色时采摘 。
2、挑选 。去除破裂、发黄、腐烂、不饱满的毛豆 。
【新鲜黄豆怎么保存】3、侵入 。首先要将黄豆侵入到0.5%浓度的苯甲酸钠容易1min左右，捞出置于0.5%浓度的水杨酸溶液1min左右 ， 然后捞出铺开冷风吹干 。
4、包装 。装入500g的塑料篮，外用实用薄膜包装 。
5、冷藏 。让入温度为95℃——100℃的冷库储存 。

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