1、将鸡爪剪去指甲，清水洗净鸡爪 。
2、将鸡爪焯水，就是烫一烫，捞出备用 。
【卤鸡爪要怎么做好吃】3、锅中加油 ， 再加两勺白糖 ， 炒出糖色 。
4、糖色炒好了加点水，倒入鸡爪 。
5、加入两勺老抽，一勺盐 。
6、再加入生姜 ， 桂皮，香叶，八角 。
7、倒入一瓶啤酒 。
8、加水没过鸡爪，大火煮 。
9、大火收汁后就可以出锅了 。

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