发硬的面包是可以吃的，面包发硬是没有水分导致的，如果没有变质都是可以进行食用的 。
【发硬的面包还能吃吗】面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品 。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料 ， 加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。

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