吃法：
1、释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放置一至二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用 ， 鲜美香甜；
2、可切块做成各种冰饮 。果皮不可食 ， 切开 ， 和西瓜吃法相同 ， 软了掰开吃里面白色的果肉；
【释迦水果怎么吃】简介：释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产 。释迦果肉乳白色 ， 富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化，熟软的凤梨释迦可放进冰箱冷藏保鲜，但表皮青绿的未熟凤梨释迦不可放进冰箱 ， 若放进一段时间后拿出，不会再自熟 。

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