臭豆腐怎样做菜

主料:臭豆腐120g、青椒20g 。
辅料:红椒壳10g、蒜适量、蚝油适量、生抽适量、椒盐适量、味精适量 。
步骤:
1、臭豆腐对角斜切成两块小三角;
2、坐锅热油,温油炸臭豆腐;
3、一面金黄时,翻过来炸另一面;
4、两面变金黄,豆腐有点鼓起来时,捞起 , 吸油纸吸尽豆腐上的油;
5、青椒切碎,保留青椒籽 , 大蒜拍碎 , 红椒壳切碎;
【臭豆腐怎样做菜】6、留底油,下蒜与红椒壳小火煸香;
7、倒入青椒碎翻炒,加蚝油调味;
8、最后倒入臭豆腐 , 淋生抽,用味精炒匀,撒些椒盐装盘既可 。

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