1、食材:莲藕400g、猪肉200g、青椒50g、油、盐、酱油适量 。
2、莲藕去皮切片,清水里滴两滴白醋 , 将莲藕片泡入,猪肉、青椒切片备用 。
3、莲藕在沸水里焯至断生,捞出沥干水分,锅内放一点点油 , 放肥肉小火炒炸 。
【藕炒瘦肉怎么做】4、待肥肉炸至微黄,加入瘦肉翻炒,加适量盐 , 待猪肉变色 , 放入莲藕 , 加入青椒,翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可 。
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