1、食材:斜管面180g , 红肠100g(用培根更好),洋葱1/4个,大蒜2瓣,西红柿2个(?。? ,番茄酱1大匙,盐适量 , 白糖适量 , 橄榄油适量,(黑胡椒奶酪粉) 。
2、先煮面条,锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入意大利面,加盖子煮8分钟 。
3、待面条大约7-8成熟的时候捞出,用凉水冲一下,让其冷却 , 也可以放进冰水中,划散之后沥干水分 , 淋入适量的橄榄油,用筷子拌匀备用 。
【番茄烩意面】4、锅中加入一勺量的橄榄油,将洋葱和大蒜切碎 , 下油锅爆香 , 用中火慢慢炒至洋葱开始变色,然后放入切好的红肠或者是培根 。
5、翻炒出香味,加入切成小块的西红柿,加入适量的盐,白糖调味,炒出红汁,加入1大匙番茄酱,加入半小碗水 , 小火慢慢煮开,倒入圆白菜碎 , 炒至浓稠状 。
6、把面条倒进去 , 快速的用筷子拌匀即可 。
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