材料：料酒1大匙 ， 精盐1小匙 ， 味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块 。做法：
土鸡腿洗净剁小块 ， 汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂 ， 红枣泡软 ， 生姜洗净拍松 。把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时 。最后放精盐、味精调味，拌匀后即可 。小诀窍：
【干花菇如何煲汤】汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美 。

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