【烤牛蛙的做法】1、食材：核心料包1包，牛蛙6只，糯米粉50g，盐适量，十三香适量，大葱1根，烧烤铁签 6根，红油少许，孜然粉8g，
2、牛蛙解剖，去内脏，去头，去脚趾，将牛蛙皮撕掉
3、牛蛙对开成两半，大腿用剪刀剪两刀(方便入味）
4、牛蛙放置腌制盒 ， 放入所有腌制料（盐，干青干红，大葱，五香粉 ， 十三香，姜，干辣椒，料酒）和拌均匀，腌制20分钟，用铁签穿上 。
5、用糯米粉将牛蛙涂抹均匀 ， 刷点红油，就可以烤了 。这里的话 ， 我选用比较快的方法用油微炸了一下 。
6、油炸后的牛蛙，均匀刷上红油开烤 。烤熟后，撒上一点孜然粉在微烤下撒点芝麻，葱花点缀下 。
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