1、主料：鸡蛋2个、尖椒2个、蒜2瓣 。
2、辅料：酱油1汤匙、盐1克 。
3、尖椒剖开去辣心，切成粗丝 。
4、蒜切成碎末 。
5、鸡蛋打散在碗中 。
6、锅里倒入少许油 ， 烧热后倒入鸡蛋 。
7、煎成荷包蛋后盛出 。
8、切成小块待用 。
9、锅里倒入少许油，爆香蒜蓉 。
10、放入尖椒拌炒 。
11、翻炒至尖椒断生 。
12、加入荷包蛋 。
13、倒入酱油，翻炒均匀 。
【尖椒荷包蛋的做法】14、调入少许盐 ， 翻炒均匀即可 。

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