水果玉米可食部分每100克热量196千卡，普通玉米是106千卡 。水果玉米茎叶的含糖量高 。
水果玉米主要类型有：
1、普通甜玉米 ， 含糖量约百分之八 ， 多用于糊状或整粒加工制罐 ， 也用于速冻 。
2、加强甜玉米，含糖量百分之十二到百分之十六，多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市 。
【水果玉米的热量】3、超甜玉米，含糖量百分之二十以上，果皮较厚，多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市 。

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