1、要把新鲜的冬瓜去皮，皮和瓤一定要祛除干净 ， 这样才会有好吃的冬瓜 。然后就直接在水里面清洗一遍 。
2、需要把冬瓜切成一块块的，而且这个厚度也是有要求的，厚度在3-4毫米左右就可以了 。切得过厚会不容易晾干 ， 薄了又会没多少了 。
3、在太阳底下摆放凳子 ， 凳子上面铺好板子，这样就把冬瓜干一片片的铺上去晾晒即可 。
4、晒过一天的冬瓜干并不能直接就成为冬瓜干了，因为还需要晾晒 ， 一天是不能晾晒成冬瓜干的，所以还需要第二天的晾晒 。到了晚上就需要放进屋子里一片片的铺开就好 。
5、等待第二天太阳出来之时，就可以把冬瓜干再次铺在板子上，晒几个小时就可以了，注意晒的过程中要翻转下比较好，这样两面都能晒到最好 。
【冬瓜干怎么晒才好吃】6、晾晒成功的冬瓜干只需要待它软了一点就可以包扎在一起，然后放在阴凉处 。每次需要做菜的时候拿出来就可以了 。
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