1、主料：春笋250g、胡萝卜50g、蒜苔50g 。
2、调料：食盐适量、花椒10粒、老抽适量、调和油适量 。
3、蔬菜清洗切片及段，笋片下水焯一下待用 。
4、锅中放油及花椒炸出香味，将花椒捞出 。
5、下蒜苔煸出香味 。
6、下其它全部材料煸几下 。
7、然后回老抽煸炒四五分钟 。
8、浇入点清水继续煸炒 。
【蚝油焖笋怎么做】9、煸炒至汤汁收干，既可出锅 。

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