1、主料：火腿200g，鸡蛋3个，柿子椒2个，调料：蒜适量 ， 生抽适量 。
【青椒炒鸡蛋火腿片的做法】2、火腿去包装后切成小长方块 。
3、青椒切同样的长，切好蒜末 。
4、下蒜爆香后爆炒青椒 。
5、加入火腿块，加盐炒香 。
6、鸡蛋打入碗内，加盐搅撒，锅内滑少许油，油热倒入鸡蛋液，中小火煎成块 。
7、把成形的鸡蛋用锅铲分成大小合适的小块，倒入火腿加少许生抽翻炒即可 。
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