1、先把腊鸡腿用温水洗干净，再放在高压锅压二十分钟 。
2、再把压熟的鸡腿切成块 。今天压太熟了，结果都变碎了 。
3、再把所有配料处理好，放在一直盘子里 。先把青蒜苗洗干净，切成段 ， 再把辣椒去籽切成片 ， 大蒜和生姜都去皮切成片 。
4、锅烧七成热放少量花生油，先放姜蒜下去小火煸出香味 。
【腊鸡腿怎么烧好吃】5、把熟的腊鸡腿放下去大火炒二分钟后接着把辣椒放下去炒至八成熟 。加少量水盖盖子焖二分钟，主要是腊的肉类都是放了好多盐腌制的，放水煮一下 ， 让配料分解一点咸味 。

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