如何让海带烂的快步骤如下：
干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了 。或者在蒸前放一点碱面或小苏打 ， 海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快变软了，如果用水浸泡 ， 可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软；还可以在烹调时，加几颗菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软 。
【怎样做海带才会烂得快】碱煮法：原料：食用碱烧半锅水，水开后将海带放入，同时加上一小勺食用碱 。因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后 ， 要将火调小 ， 同时您还需要注意，在

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