【山核桃肉有什么营养】它的果肉中有7.8%-9.6%的蛋白质，氨基酸含量高达25% ， 其中人体必须的氨基酸占7种；山核桃果肉中含有22种矿物元素 ， 其中对人体有重要作用的钙，镁，锌及磷，铁含量十分丰富 ， 有很高的营养价值，并有润肺强肾 ， 降低血脂 ， 预防心病之功效 。

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