可以做家常红烧牛肉：
1、牛肉600克(调料)：色拉油适量，食盐适量 ， 酱油2大勺，葱4段，姜4片，八角1个 ， 桂皮1段，干辣椒4个，料酒2大勺，大蒜6粒，黄酱1大勺 ， 白糖 。
牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟 ， 随即捞出冲洗干净 。
【牛肉如何做才好】2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料 。
3、放入牛肉略微翻炒一下 。
4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀 。
5、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟 。
6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓 。
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