福清光饼是福建福清的汉族传统小吃之一,远远看起来这饼有些像铜锣烧,光饼在福清所有小吃中是最为有名的 。这种小饼在古代被当做是日常补给的干粮 。那么本期小编就带你去小吃文化大全了解福清光饼的来历 。
据福州府志记载:明嘉靖四十二年(1563年) , 抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇,连日阴雨 , 军中不能开伙,戚继光便下令烤制一种最简单的小饼,用麻绳串起挂在将士身上充当干粮 。后来,这小饼流入民间,不但普遍食用,而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品 。后人感念戚公 , 便把这种小饼叫作“继光饼” 。这种叫法如今在该省的福安等地依然保持着 。
还有一种起源说是闽东南民众为戚继光的军队预备的干粮 。但关于这种说法,浙江慈溪的一个名不见经传的传说却能提供一点佐证 。据说,戚继光率领士兵追杀捕剿倭寇,贵在用兵神速,但行军过程中,架锅烧饭拖延不少时间 , 戚继光又想不出其他的好法子 。
有一次,行军至慈溪龙山东门外 , 一老农为戚家军献上许多中间小孔、外置芝麻的咸饼以作慰劳,并对戚继光说 , 这饼光光的 , 用绳子穿上带在身边,饿时即可充饥 。消息传开后,沿海各地的百姓争相为军队做光饼 。光饼名称从此流传开来 。由于助戚家军平倭有功,据说明嘉靖帝赐名曰“继光饼” 。也因为该饼略带咸味,又称咸光饼 。
【有关福清光饼的来历】后来,兵士们发现烧饼虽可充饥 , 但多食易上火 , 不易消化,常发生便秘 。聪明智慧的福清人便在面团中加进食盐增加口味,加进碱可助消化 , 拍上芝麻可润胃肠,可去燥火 。这种改良了的烤饼成了戚家军士兵喜爱的干粮,为戚家军全歼牛田据点的倭寇立一大功 。人们为了纪念戚继光平倭的业绩 , 便把这种烤饼称之为光饼 。
有关福清光饼的来历的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 情爱有关的六字
- 与瑞有关的成语
- 有关印度用餐礼仪有哪些
- 日本酒文化的起源,与中国有关系吗
- 材料的硬度与什么有关
- 跟心愿有关的歇后语
- 带金字旁的字与什么有关
- 有关团结的格言和警句
- 有关学习的诗句
- 换机油和刹车有关系吗