蛋壳能吃的，蛋壳中含碳酸钙83—85% ， 蛋白质15—17% ， 并含有多种微量元素（锌、铜、锰、铁、硒等），其中对人体有害的重金属元素铅（Pb）、砷（As）的含量极其低，均小于1PPM 。
【蛋壳能吃吗有什么营养】蛋壳是卵生动物的卵外壳 ， 起保护卵生动物的卵作用 。构成蛋壳主要有两部分：一是由蛋白质纤维所构成的基质，二在蛋白质基质上堆积钙质的结晶物 。其吃法是先把蛋壳洗干净，放入微波炉加热，然后摆凉后碾碎成粉末食用 。

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