【白萝卜怎么腌制酸甜口味】材料:白萝卜1000克,盐20克,生抽酱油50克,五香粉2克 , 糖20克 , 香醋5克,高度白酒2克,干净的玻璃瓶1个 。
步骤:
1、萝卜切成厚0.7厘米片,把盐洒入,注意翻动,腌36个小时后,用清水冲泡1小时脱盐 。
2、把盐、生抽、五香粉、糖、醋、白酒放入玻璃瓶中调匀成糖醋汁 。
3、把萝卜挤干水 , 放入玻璃瓶中,向下压紧,萝卜片必须淹没在糖醋汁下,然后拧好瓶盖即可 。
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