【杂菌瘦肉汤如何做】1、切好的猪肉，放点盐，生抽，玉米淀粉，再放几滴食油搅拌均匀 ， 腌十分钟左右 。
2、芹菜切粒 。
3、把所有的菌菇洗净，切小 。
4、可以按自己喜好来处理 。
5、生姜切丝 。
6、把锅烧热，放入少量油 ， 油烧热后，把菌菇倒进去翻炒，大概几分钟后，倒入适量的水，等水烧开后，把腌好的猪肉放进去，开中火，继续煮 。
7、煮到汤差不多变成奶白色时，放入芹菜 ， 少量盐（可适当放点胡椒粉）关火 。

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