【紫薯猪蹄卷怎么做】1、主料：面粉250克、酵母3克、糖3克、泡打粉3克 。
2、辅料：紫薯泥适量、油适量 。
3、面团和好，醒发15分钟！
4、取适量面团，擀圆坯，刷一层植物油，撒一层干面粉！
5、饼坯对折 ， 用刷子刷一半面坯，撒一层干面粉，再次对折 。
6、用刀在直角处切开，留一小块不要切断 。对折过来，窝边 。
7、用刮板按压出纹理，醒发一倍大 ， 开水上锅蒸25分钟即可 。

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