韭菜鸡蛋沏汤捞面怎么做

食材明细:面粉适量、韭菜适量、鸡蛋两个、盐少许和花生油适量 。
做法步骤:
【韭菜鸡蛋沏汤捞面怎么做】面粉加盐、水活成硬点的面团,盖上湿布饧两小时 。卤汁配菜 。鸡蛋打散 , 韭菜切段;面团上面条机压成中宽面条 。煮锅加水上火,水开后下面 , 再放入些冷水,放三次冷水即可 。炒锅上另一火,热锅凉油,先炒鸡蛋 。再放入韭菜,翻炒均匀 , 韭菜变软,加入少许盐调味 。捞出面,趁热加入卤汁即可 。

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