酸菜腌后上面产生的白色物俗称生花或白醭，主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌 ， 霉菌，以及其他微生物 。产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的，如不及时处理去掉，会使酸菜变味、变质 。
腌酸菜一旦产生了白醭，如时间不长，酸菜还没有变质时，处置的办法有：
1、如果产生的白醭不多，及时用净勺捞出腌液表面的白醭，并把腌液倒出，在锅内煮沸，再适当加些盐，晾后再用 。
【酸菜腌后长白色的东西一层怎么为】2、将腌酸菜缸放在干燥通风处晾凉即可 。

酸菜腌后长白色的东西一层怎么为的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 电脑重装系统后为什么打不开软件
• 高考中作弊被抓到会有什么后果
• 离婚后收养关系是否可解除
• 人生的句子
• 学编程以后有什么作用
• 猫死了后去哪里了
• 什么是汉服中缝
• 嫩姜怎么腌制好吃
• 逾期后守约会上征信吗
• 运动后吃水果会长胖吗