1、主料：北豆腐250克，辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克 ， 油菜25克，调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克 ， 白皮大蒜2克 ， 盐3克，味精2克，花椒2克 。
2、将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；
3、胡萝卜洗净 ， 切成片；
4、油菜洗净，切成段 ， 均放入开水锅中焯至断生；
5、香菜择洗干净，切段；
6、玉兰片洗净切片；
7、锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤 ， 放入豆腐条；
【油菜炖豆腐怎么做好吃】8、烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐 ， 改用小火炖8-10分钟 ， 加入味精，撒上香！

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