步骤如下：
1、将食用油加热，若感觉到油已经烘热便可 。取适量的面粉，倒进热油中，均匀地搅拌成糊状，关火出锅了；
2、取适量的面粉，加入植物油或动物油，均匀地搅拌 ， 然后揉透，得到酥面；需要静置十五分钟；
【酥是怎么做的】3、做点心用的油酥 ， 用猪油和面粉；买回猪油，通过炸也可用无水的奶油 ， 加热以后再凝固 ， 无水奶油和乳清是分离开来的；上面呈现出黄色的就是无水奶油，下面白色的便是乳清 。

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