1、将洗净的白萝卜，胡萝卜切成1厘米粗的长条，一根萝卜大概可以切三段，大蒜切薄片 。
2、将小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段 ， 洋葱切2厘米小块备用 。
3、找一个密封的容器，放入白萝卜条，胡萝卜条，洋葱块，芹菜段，小米椒 。
4、再放入泡椒，蒜片，冰糖，根据酸度加适量白醋 。
5、接着放入盐，可以尝一下水的咸度 ， 感觉水特别咸即可 。
【四川泡酸萝卜的做法和腌制方法】6、倒入花椒 ， 搅拌均匀盖上盖子 ， 放冰箱里冷藏一晚上，第二天即可食用 。

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