1、蒜苔适量、鸭肾几个、大蒜适量、孜然粉适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、清水适量 。
【鸭肾怎么炒好吃】2、蒜苔切段，用盐抓均，蒜苔抓了盐才够入味，过下水滤干，以防太咸 。
3、鸭肾抓盐 ， 用开水烫下滤干 。热油放蒜苔翻炒均匀 。
4、蒜苔盛起备用，大蒜爆香 ， 加入鸭肾翻炒 。加入调料 ， 蚝油、酱油、少盐、孜然粉、适量清水焖熟出锅即可 。

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